如何制作宮爆雞丁 如何制做宮爆雞丁
1、雞胸肉用刀背拍一下，切成大拇指甲大小的丁 。
2、用料酒一湯匙 ， 食用油半湯匙 ， 白胡椒半茶匙，鹽半茶匙，淀粉一茶匙，腌漬十分鐘入味 。
3、蔥切段 。
4、鍋里放油，七八成熱下雞丁炒變白 。
5、放入干辣椒 ， 蔥和一茶匙花椒粉，炒出香味 。
【如何制作宮爆雞丁 如何制做宮爆雞丁】6、兌入料汁，大火炒到粘稠干松即可 。
7、關火，拌入花生米即可 。
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