如何制作好吃的蒜燒鯰魚 如何制作好吃的蒜燒鯰魚的做法

如何制作好吃的蒜燒鯰魚 如何制作好吃的蒜燒鯰魚的做法

1、主料:鯰魚、青紅辣椒。
【如何制作好吃的蒜燒鯰魚 如何制作好吃的蒜燒鯰魚的做法】2、配料:蒜瓣、干紅辣椒、花椒、姜、蔥、糖、醬油、醋、料酒、鹽、雞精、食用油、清湯 。
3、將鯰魚宰殺洗凈切成段,用少許鹽腌5分鐘,青紅辣椒切成丁 。

4、坐鍋點火倒油,油六七成熱時,倒入青紅辣椒過油撈出 。
5、鍋內留油,油熱將蒜瓣、干紅辣椒倒入鍋內,蒜瓣炸至金黃色時倒入鯰魚翻炒,加入料酒、醬油、糖、姜末、花椒、蔥段、醋、少許清湯,燜5分鐘后,放入青紅辣椒丁、雞精翻勻即可出鍋 。

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