干鍋菜花怎么燒 干鍋菜花怎么燒才好吃

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1、菜花沖洗干凈后用小刀沿著柄削成小朵,用淡鹽水浸泡10分鐘,沖洗干凈后充分晾干水分;
2、五花肉切片、醬油一勺,紅尖椒切圈、生姜切片 , 大蒜拍散后切小塊;
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3、五花肉入鍋加生姜 , 小火慢慢煽炒出油,將肉推至一邊;
4、開大火,倒入菜花,略停30秒再翻炒幾下 , 蓋上鍋蓋,調中火焗30秒,這時候可以看出菜花頭都有點焦色了;
5、加入紅尖椒和大蒜碎,炒勻后加入一勺醬油 , 翻炒均勻,起鍋前加入一小勺鹽炒勻即可 。

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