做肉丸是放什么粉 做肉丸子需要放什么粉
做肉丸子用玉米淀粉 。
主料：豬肉餡500克 。
輔料：蒜2瓣、姜1塊、小蔥1根、胡椒粉1/2小勺、玉米淀粉6茶匙、五香粉1/2茶匙、醬油4茶匙、香油1小勺、鹽適量、雞蛋1個 。
做法步驟：
1、準備所需材料 。
2、將姜沫、蒜沫、蔥花、雞蛋加入肉沫里 。
3、再加入醬油、玉米淀粉、鹽、香油、胡椒粉 。
4、把它拌勻 ， 然后打攪上勁 。
5、鍋內加入清水燒開 。
6、用虎口擠出肉丸子 。
7、將擠出來的丸子全部放鍋內，然后開大火煮6分鐘左右 。
【做肉丸是放什么粉 做肉丸子需要放什么粉】8、再撈出瀝干水分 。
9、鍋內加入適量清水、醬油、五香粉、料酒 。
10、燒沸后加入丸子 。
11、稍煮片刻后加入水淀粉勾芡 。
12、最后撒上蔥花即可出鍋 。
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