香脆醬蘿卜如何做 香脆醬蘿卜的做法
1、將蘿卜切條 ， 隨意，想怎么切都可以 。千萬不用刨皮哦，帶皮更加脆！
2、加入40克鹽攪拌均勻，腌2個小時左右，途中經常翻拌均勻，可以用手順便搓幾次，搓衣服一樣的搓，目的是腌出蘿卜的澀味 。看，腌出很多水哦 。
3、直接控干水份，抓干水份就放進瓶子里面，因為鹽很少，不咸的 ， 所以不用過淡水，直接控干就好，剩下的澀水倒掉 。接著放入辣椒和花椒 。
4、事先調好醬料水（醋，糖，醬油混合攪拌至糖融化）然后直接倒進蘿卜里就搞定了，放入冰箱腌兩天就可以吃啦！
【香脆醬蘿卜如何做 香脆醬蘿卜的做法】5、蘿卜腌就了會再出一些水 ， 所以剛開始醬料沒有蓋過蘿卜沒關系，途中攪拌幾次讓其均勻就好 。
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