蒸雞蛋糕如何做好吃竅門 蒸雞蛋糕如何做
雞蛋糕顏色金黃，味道松軟，很多人都非常喜歡 。雞蛋糕其實用蒸的方法是比較簡單又受歡迎的，口感更加絲滑嫩滑，同時味道也更容易滲入 。下面我們就介紹營養美味的蒸雞蛋糕的做法 。
文章插圖
蒸雞蛋糕的做法一、蒸雞蛋糕的做法
第一步：準備下列食材，雞蛋兩個，小蔥 ， 蝦皮適量，生抽少許，油鹽適量，香油，味極鮮適量 。
第二步：雞蛋先打入碗中打散之后加入十五倍比例的溫水，完全打勻 。
第三步：攪勻后再雞蛋液中加入些鹽，可以用篩子篩掉氣泡，將蝦皮撒在蛋液上 。
【蒸雞蛋糕如何做好吃竅門 蒸雞蛋糕如何做】第四步：蒸鍋中先加水用中火將雞蛋液放入開始蒸 。第五步：最后在出鍋后將少許香油點綴在雞蛋糕表面，撒上蔥花就可以了 。
二、肉蒸雞蛋糕的做法
第一步：需要肉150克，榨菜40克，姜蒜適量，芝麻油適量，生粉，黃酒5克，生抽3克，鹽1克，胡椒粉2克 ， 花椒油，雞精1克，雞蛋適量 。
第二步：將肉餡先打散攪成肉泥，調好的肉餡加入鹽，黃酒，麻油，胡椒，雞精，生粉 ， 再拌勻 。
第三步：蔥姜蒜和榨菜 ， 一起剁碎攪勻，和入肉餡中 。
第四步：完全攪勻食材后完全壓平 。
第五步：打勻雞蛋，將蛋液倒入肉餡中上鍋蒸十五分鐘即可 。
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