珍珠元子怎么做成的 珍珠元子怎么做
1、用料：豬肉200克、糯米100克、食鹽適量、雞精少許、姜1塊、淀粉少許 。
2、糯米洗凈，提前用清水浸泡2小時 。
3、豬肉與姜一起剁成肉餡 。
4、加入適量鹽和少許生粉 。
【珍珠元子怎么做成的 珍珠元子怎么做】5、再根據個人口味加少許雞精 。
6、用筷子順著一個方向攪拌至上勁兒，腌制半小時 。
7、泡好的糯米撈出，充分瀝干水分 。
8、腌好的肉餡捏成肉圓，放入糯米中滾動，使圓子外層均勻沾滿一層糯米 。
9、做好的圓子放入蒸籠，開水上鍋，大火蒸15分鐘左右即可 。
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