在家做湯怎么做 在家里如何做湯

【在家做湯怎么做 在家里如何做湯】1、菜油200克(約耗135克),豬油100克,豆瓣醬30克,泡姜片30克,泡辣椒節40克,蒜瓣10瓣,老姜50克,花椒15克,白糖25克,精鹽10克,味精5克,胡椒面3克 。另加雞湯或鴨湯500克 。
2、炒鍋置火上 , 下菜油燒熱 , 下泡姜片、泡辣椒節、豆瓣醬末、老姜(拍破)炸幾下,潷去余油,下豬油、蒜瓣、花椒等再炸幾下,倒入雞或鴨湯,煮10分鐘 , 下白糖、鹽、味精、胡椒面,燒開,打去浮沫,就行了 。
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