紅酒什么溫度喝 紅酒適合飲用的溫度是多少
一般來說，紅酒適合飲用的溫度在10到18攝氏度之間，不適合冰鎮 ， 喝之前進行醒酒更佳 。如果紅酒的飲用溫度過高，紅酒的香氣和口感會被淡化 。如果溫度過低，香氣和風味則難以得到釋放 。
一個普遍的誤區是 ， 你應該在室溫(22度)下喝紅酒，而白葡萄酒應該冷藏后喝 。但這不利于品嘗葡萄酒，因為供應過暖的葡萄酒會呈現出酒精味、松弛味和過熟味，而供應過冷的葡萄酒中的風味會被淡化或完全掩蓋 。
【紅酒什么溫度喝 紅酒適合飲用的溫度是多少】香檳、起泡酒和酒體較輕的白葡萄酒應該是冰鎮的 ， 在6至10度之間；在喝之前，把它們放在冰箱里保存兩到三個小時 。
酒體豐滿的白葡萄酒如霞多麗或維奧尼酒，酒體較淡的紅葡萄酒如黑比諾酒，應在10至16度之間飲用，冷卻時間約為90分鐘，瓶子摸起來會感覺很涼 。
一瓶濃郁的紅葡萄酒，如赤霞珠、仙粉黛和尼比奧羅，摸起來應該有點涼，溫度在15至18度之間，放冰箱里大約45分鐘 。
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