怎么做面漿攤餅 面漿攤餅做法介紹
【怎么做面漿攤餅 面漿攤餅做法介紹】1、普通包子餃子面粉加水，狀態以攪拌后 ， 幾秒鐘消失的紋路就可以，和好的面糊最好放置半個小時，這樣的面糊特別順滑沒有小面疙瘩
2、鍋燒熱 ， 取適量面糊倒入鍋表面中間的位置，用刮板以中心為點畫圈轉動，把面糊刮成圓形，具體量多少 ， 做兩次就上手了 。
3、面糊刮好了 ， 立刻在表面打入一個雞蛋 ， 繼續用刮板轉圈方式將面糊鋪滿，面餅只要可以脫離鏊子就可以翻面了，用鏟刀鏟起面皮 ， 快速反轉過來，上面繼續打一個雞蛋，鋪滿面餅后，再一次翻面 。
4、刷醬料，撒香菜，蔥花，放一根切兩半的香腸，兩根兒小油條，在油條香腸上稍微蘸取醬料刷上入味兒 ， 最后撒上孜然芝麻 。
5、將一側蓋在香腸油條上，另一側也折疊覆蓋 ， 中間用鏟刀橫向輕輕壓出痕跡 ， 不要壓斷，這一步方便折疊，在把上下兩端折疊 ， 出鍋 。
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