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夏至節氣的風俗食物 夏至節氣的風俗食物有哪些

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夏至節氣的風俗食物 夏至節氣的風俗食物有哪些

1、夏至蛋：在湖南的衡陽、郴州、永州和湘西吃夏至蛋 。湘南一帶 ， 主要是嘉禾、藍山、桂陽于夏至當天早晨起來，將整雞蛋煮熟，用紅紙或紅色染料將蛋皮染紅 ， 再用一個小網袋裝上，系上少年、兒童的前胸，一直掛到中午或下午再剝去蛋殼將蛋吃掉 。民間以為夏至吃蛋 ， 能強身健胃，行走有勁 。諺云“夏至吃蛋，石板踩爛 。

2、熱面：還有人愛在酷熱的夏天吃熱面，那叫“鍋挑兒”，據說有“辟惡”之意 ， 吃熱面是為驅除邪惡，多出汗以祛除人體內滯留的潮氣和暑氣 。
3、生菜、涼面：老北京的風俗習慣 ， 每年一到夏至就可以開始大吃生菜、涼面了 ， 吃這些生冷的食物可以有效的幫助降火開胃 ， 促進食欲，但是又不至于會因為過于寒涼而損害身體健康 。因此每逢夏至將近的時候，涼面這些食物就會大賣了 。

4、粽子：在我國西北地區，許多人們都有在夏至時候吃粽子的習慣， 人們會用糯米、紅棗等物制成粽子，在夏至的時候食用這種粽子，人們認為食用這種粽子有告別屬陽的夏季的意思 。

5、夏至餅：江南食俗，一般有麥粽、角黍、李子、餛飩、湯面等 ?！秴墙h志》中記載：“夏至日，作麥粽 ， 祭先畢 ， 則以相餉 ?！比藗儾粌H吃“麥粽”，而且將“麥粽”作為禮物 ， 互相饋贈 。夏至日，農家還搟面做薄餅 ， 烤熟 ， 夾著青菜、豆莢、豆腐、及臘肉等 ， 祭祖后食用或分贈親友，俗稱“夏至餅” 。
【夏至節氣的風俗食物 夏至節氣的風俗食物有哪些】6、圓糊蘸：以前，每逢到了夏至時節，浙江很多農戶會將做好的醮坨用竹簽穿好，插在水田的缺口流水的地方，并且燃燒香以此祭祀，祈求可以豐收 ?，F在浙江紹興一帶依然保留著夏至吃圓糊醮的習慣 。圓糊醮類似老北京的糊塌子，用麥粉調成糊狀佐以蔬菜，攤成薄餅后直接食用，也可以卷起食用 。

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