為什么紅棗發(fā)糕做出來(lái)有點(diǎn)粘呢 為什么紅棗發(fā)糕做出來(lái)有點(diǎn)粘
1、糯米粉不能加得過(guò)量，粘米粉與糯米粉的比例最好略大于二比一 。
2、面煳太稀 。
【為什么紅棗發(fā)糕做出來(lái)有點(diǎn)粘呢 為什么紅棗發(fā)糕做出來(lái)有點(diǎn)粘】
3、火力太小或水未開(kāi)就上籠蒸 。
4、發(fā)酵程度不夠 。
5、上籠之前應(yīng)用干凈毛巾只能東西蓋好，即便于散氣，也可避免蒸餾水回滴 。
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