蜂蜜椰蓉舒芙蕾蛋糕怎么做 怎樣用椰蓉做蛋糕
1、主料：雞蛋3個、椰蓉15克、玉米油30克、低筋面粉50克、細砂糖35克 。
2、輔料：白醋2滴、精鹽1克 。
3、蛋清中加入2滴白醋，用電動打蛋器低速打出魚眼泡，加入細砂糖 。
4、低速打至砂糖融化，再轉高速打至干性發泡 。
5、蛋黃與牛奶、鹽和油，攪拌均勻 。
【蜂蜜椰蓉舒芙蕾蛋糕怎么做 怎樣用椰蓉做蛋糕】6、篩入低筋面粉 。
7、翻拌均勻后，加入椰蓉 。
8、稍微攪拌幾下 。
9、取1/2蛋白加入蛋黃糊中 。
10、翻伴均勻 。
11、將蛋黃糊倒入蛋白糊中 。
12、翻拌均勻 。
13、倒入不粘模具中，震出氣泡 。
14、入烤箱，中層，170度，上下火，烤30分鐘 。
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