富平柿餅的制作 富平柿餅的做法

富平柿餅的制作 富平柿餅的做法

1、材料:柿子30斤 。
2、摘取顏色發微紅的硬柿子,摘時注意每個柿子都要留下長如一截手指關節長度的蒂,是為了能更好的把柿子固定在塑料繩上 。
3、把摘回來的柿子削皮,一個個全部把皮削掉 , 然后固定在繩上,中間要留出矩離 , 這樣太陽可以曬到每個柿子 。

【富平柿餅的制作 富平柿餅的做法】4、柿子全部一串串固定好后找個太陽能曬到的地方,墻上兩頭栓上一條粗點的繩子,也可以用長棍子,把串好的柿子掛上去,讓它自然分干 , 一月后柿餅就曬好了 , 把它摘下來放到干凈的盆里 , 幾天后就會又一層白白的糖霜 , 不管自己吃還是送人都不錯 。

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