煮的毛豆怎么煮 煮的毛豆怎么煮不爛
1、將鹽水浸泡過的毛豆反復搓洗干凈 。
2、將洗干凈的毛豆兩端剪掉，更容易入味 。不要剪太多，否則煮的時候里面的豆豆容易掉出來 。
3、準備一大盆水，里面放入冰袋 ， 放一旁備用 。
4、鍋里放足夠的水，煮開后放入干辣椒、八角，隨后加入毛豆，煮8分鐘左右 。
5、煮熟的毛豆出鍋后，迅速放入之前準備好的冷水中，讓其降溫 。
6、將過了冷水降溫的毛豆瀝干放入碗中 ， 倒入香糟鹵浸泡 。
【煮的毛豆怎么煮 煮的毛豆怎么煮不爛】7、蓋上保鮮膜，放入冰箱3-4個小時后，香糟毛豆就可以吃啦！
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