蝤蠓的做法 清蒸蝤蠓的做法
【蝤蠓的做法 清蒸蝤蠓的做法】1、準備食材:蝤蠓2-3只，料酒15g，姜片5片，蔥段3-4根，鹽3g 。
2、挑選好的蝤蠓 ， 最好是挑選活的，新鮮 。
3、將蝤蠓洗清水干凈，時間夠的話，最好用清水泡30分鐘 。
4、可以將蝤蠓切成塊裝盤（也可以不切整個蒸），在盤子里倒入料酒，20g清水，撒鹽、糖，放上姜片、蔥段 。
5、上鍋蒸12-15分鐘，注意不要蒸太久 ， 蒸太久的話肉就會變老 。
6、蒸好以后，配上自己喜好的醬油醋蘸就可以享用了 。
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