馬茨菜怎么做好吃 馬茨莧好吃的做法
1、涼拌著趁鮮吃 。
將馬生菜洗凈后用開水焯一下，撈出后放入涼水中泡一下，然后擠干水分，放入盤中，放入蒜泥，少許鹽，香油，味精，拌勻即可 。
2、烙餅吃 。
馬生菜洗凈焯過水后，撈出晾涼，放入盆中，加入適量的面粉和鹽，再放入雞蛋一個，蔥花適量，和成糊狀 ， 備用 。
平鍋內放入少許花生油，待油溫熱了，放入和好的糊糊，煎好一面定型后翻過來再煎另一面，煎熟了為止 。
3、做成干菜 。
夏秋之際馬齒莧最多的時候 ， 多摘一些回家，用開水炒后，晾曬起來 。
冬天或是春節的時候，把干的馬齒莧泡發好，剁碎了 ， 放入肉餡，少許的韭菜（提味兒），鹽 ， 香油，包成大蒸包 。
【馬茨菜怎么做好吃 馬茨莧好吃的做法】4、做湯 。馬齒莧與肉絲做湯，出鍋前甩上蛋花 。
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