黃瓜白醋白糖腌制方法竅門 黃瓜白醋白糖腌制方法
1、主料：黃瓜3根 。
2、輔料：油適量、鹽適量、糖適量、醋適量、朝天椒適量、大蒜適量、醬油適量、花椒粒適量、淀粉少許 。
3、做法：
（1）黃瓜在淡鹽水浸泡十分鐘，反復清洗干凈 ， 切大滾刀塊中間再切幾刀不切透 ， 用鹽鹵一下 。
（2）炒鍋加入適量的油，爆香花椒粒和紅椒段，然后撈出花椒粒和紅椒段扔掉 。
（3）爆香蒜末 。
【黃瓜白醋白糖腌制方法竅門 黃瓜白醋白糖腌制方法】（4）加入黃瓜爆炒 。
（5）加入調好的糖醋汁（糖、醋、醬油、淀粉） ， 勾薄芡 。
（6）出鍋裝盤 。
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