雞蛋油的熬制方法竅門 雞蛋油的熬制方法
1、取20個雞蛋，將雞蛋洗凈，用水煮熟，剝掉蛋殼和蛋白，只留下蛋黃 。
2、放入平底鍋內 ， 不需要加油，以木質或竹制鍋鏟壓碎，越細越好 。
3、以中火干煎，連續翻炒使蛋黃均勻受熱 。大約15分鐘后，蛋黃會有點燒焦，20分鐘時開始起濃煙 ， 這時開始只要翻攪幾下即可，30分鐘左右 ， 濃煙達到最大，蛋黃會變成黑色，看起來像瀝青，此時用鍋鏟壓，會流出蛋黃油 。
【雞蛋油的熬制方法竅門 雞蛋油的熬制方法】4、熄火，將蛋黃油倒進瓷碗中 。等冷卻后，用紗布過濾，把燒焦過程的粗碳粒濾掉，留下的蛋黃油是黑色的 。放在干燥的陰涼處或冰箱里可保存1、2年 。
推薦閱讀
- 消費主義的口號 消費主義有哪些典型語錄
- 消滅了尖銳的批評聲是誰寫的 如果尖銳的批評聲
- 臨床上男性不育的治療方案主要有哪幾種
- 治療女性不孕的技術有哪些 治療女性不孕的技術有哪些方法
- 哪些藥物可以有效的治療男性不育 治療男性不育的西藥
- 家庭衛生間防水做法 家庭衛生間防水做法圖集
- 衛生間防水材料的施工方法 衛生間防水材料的施工方法有哪些
- 齊王蕭承睿是哪個朝代 蕭承睿是哪個朝代的皇帝
- 嬌小玲瓏的意思 怎么理解嬌小玲瓏的意思
- 有深度有品味的句子 不收藏就太可惜了