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第4季度豬肉價將小幅回落 浙江供給側改革應對“豬周期”

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第4季度豬肉價將小幅回落 浙江供給側改革應對“豬周期”


第4季度豬肉價將小幅回落 浙江供給側改革應對“豬周期”

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浙江在線杭州4月12日訊(浙江在線采訪人員/李鵬編輯/汪江軍)最近有杭州市民吐槽 ， “二師兄”的肉是一漲再漲，這架勢是要超過“唐僧肉”的節奏！的確，春節后至今，浙江市場上的豬肉價格已經漲至歷史新高 。據物價部門初步預料，當前生豬價格水平將基本維持直至3季度，預計陷入4季度會有所歸落 ， 但今年仍將維持較高價位 。
浙江在線采訪人員知道到，生豬產業里存在一個“豬周期” ， 此次豬肉價格上漲是過去三年價格長期低迷的反彈，帶有恢重性和補償性特征 。當前浙江正在推動生豬產業的供養側改革 ， 通過調結構、建設秀媚畜牧業等手段，力求延緩“豬周期”帶來的不利影響 。
今年3季度前豬肉價將維持較高水平
陷入4季度小幅將歸落但全年價格仍較高
最近 ， 提起豬肉，不少杭州市民首席反應就是貴 。
今年的“二師兄”的確任性 。根據往年經驗，一旦過了春節 ， 豬肉價格應該是下降才是，可今年不但沒降，反而向來“漲漲漲” 。
據浙江省商務廳提供的數據，4月上旬省內生豬收購已創下歷史新高達到20.67元/公斤，環比上升1.13%，同比上漲了51.54% 。
在浙江省畜牧獸醫局畜牧處處長任錦芳看來，近期生豬價格的走高，跟過去三年生豬價格偏低脫不開干系，“過去三年 ， 尤其是2013年到2014年，豬肉價格持續低迷，造成全國性的生豬產能下降和目前供應偏緊” 。據農業部4000個生豬監測點數據分析，到今年2月份，全國能繁母豬存欄無論是環比還是同比，均已持續30個月下降，比最高位下跌26%左右，生豬存欄也同比持續27個月下降 。
浙江是豬肉調入大省，市面上的豬肉有五成左右從外省運入，全國豬肉價格波動也直接影響了省內的豬肉零售價 。當前，農業部數據顯示，今年3月份第3周，全國豬肉零售價格每公斤28.6元 ， 同比上漲35.2% 。
那么接下來豬肉價格會不會潞傍暴漲，今后走勢如何？
【第4季度豬肉價將小幅回落 浙江供給側改革應對“豬周期”】浙江省商務廳表示，浙江作為豬肉消費大省 ， 肉價向來高于全國均勻水平 ， 現在浙江豬價已處于階段性高點 ， 接下來仍會保持高位運行 ， 目前豬肉市場供應貨源充沛有序 ， 近期潞傍大幅度上漲的約摸性不大 。
另據浙江省物價局初步預料，當前生豬價格水平將基本維持直至3季度，預計陷入4季度會有所歸落，但今年整年仍將維持較高價位 。
任錦芳表示，雖然近期豬肉價格比較高，但市民也無需緊張，浙江的豬肉供應是有保障的，此外，受盈利預期的影響，接下來市場上能繁殖的母豬數量將逐月增添，豬肉產能缺口也將逐漸緩解 。
養豬大戶：3年虧3000萬
現價維持到明年才干挽歸虧損
生豬價格變幻一頭連著城鄉居民的“菜籃子”，一頭還連著養殖戶的“錢袋子”，豬肉價格高，意味著養殖效益好 。
1986年就開始養豬的張紅良，目前是衢州市衢江區最大的養豬戶，他的養殖場加起來有生豬5萬多頭 。
“從2012年到2014年，生豬價格低最低的時候一斤不到5塊錢，我虧了有3000多萬，身邊好多養殖戶都做不下去了 ?！?br /> 張紅良說，從去年下半年開始，豬肉價格開始上漲，算了一下，像這幾天這樣的高價位，要是能維持到明年3月，他才干挽歸這三年虧損的錢” 。
浙江省商務廳提供的《我省生豬養殖成本測算表》也印證了張紅良的說法，按每脫獪欄生豬120公斤的分量測算，2011年9月份每頭豬的養殖毛利潤為870元，但到了2014年4月份就跌至-370元，也就是說，2014年4月，養殖戶每有一頭豬出欄，就會虧損370塊 。直到今年2月 ， 每頭豬的養殖毛利潤才恢重到790元，依然低于2011年9月份 。
另外，浙江省物價局監測預警分局副局長沈偉權告訴采訪人員，在生豬產業里，有“豬周期”一說，養豬戶總是處在“一年賺、一年平、一年虧”的周期里 ， 它的循環軌跡是肉價上漲——母豬存欄量大增——生豬供應增添——肉價下跌——大量淘汰母豬——生豬供應減少——肉價上漲 。
“浙江的上一個豬價格高位浮現在2011年，當時每斤生豬價格高達10.5元 ， 后來就開始跌，2014年4月跌到5.5元的低位，直到去年下半年開始才又開始上漲 ?！?br /> 浙江生豬產業也推供養側改革
“十三五”規劃數百個花園式牧場
“豬周期” ， 這是市場自發調節帶來的現象 。為了延緩它帶來的不利影響，浙江正在推動生豬產業的供養側改革 。
在浙江省畜牧獸醫局畜牧處處長任錦芳看來，惟獨生產方式越先進、規?；潭仍礁摺⒐芰υ匠志?，才越能適應和緩解豬周期帶來的不利影響 。而規?；⑸鷳B化養殖也是浙江在生豬產業大力引導的方向 ， 任錦芳把它總結為建設“秀媚生態畜牧業” 。
除了正在推進的規模生豬養殖場污染管理工作外，浙江還在畜牧業的“十三五”規劃里，明確提出了“秀媚畜牧生態工程”建設，要在全省建立數百個花園式牧??，粧飒大力拓毌标姿E臉〗ㄉ?。
浙江在線采訪人員知道到，2015年浙江生豬出欄50頭以上的規?；B殖比重已達到88.9%， 500頭以上的規?；B殖比重達到70.2%% ， 分辭比2012年提高近8個百分點和19個百分點，高出全國均勻水平10多個百分點 。
任錦芳總結說，浙江生豬產業的供養側改革的內容還有許多，譬如“讓每一個牧場產出的每一塊肉都是安全放心的”，這就請求牧場更加生態化，打造標準化的“花園式”牧場 。
此外還要加快轉型升級，提升牧場的效益，研制更好的品種 ， 提升從業人員的素質 ， 應用更好的設施設備 。針對老百姓更高的需求，要著力哺育好具有歷史文化內涵的豬肉品種，讓老百姓能夠蒲幄到“爺爺奶奶小時候的滋味” 。
生豬價格指數保險已試點
延緩“豬周期”不利影響
另外，浙江省物價局監測預警分局局長王狀武也向采訪人員強調，及時正確向養殖戶發布生豬相關信息和建立敏銳的市場監測預警機制，也是尤其重要的，“養殖戶及時掌握市場信息，才干避免盲目的追漲惜售與恐跌濫殺，從而減少波動幅度過大帶來的損失” 。近年來，浙江物價部門已會同商務、農業等部門通過省政府網立和另外公開渠道即時發布生豬市場信息 。
在采訪中，衢州的養殖大戶張紅良提到，他已經參加了浙江省生豬價格指數保險試點，“這個保險至少能幫助我們不虧本” 。之前，針對養豬戶的保險，全是針對自然災害造成損失的賠償 ， 在對付市場風險上幫不上什么忙，可養殖戶的很大損失是在市場交易環節 。于是 ， 生豬價格指數保狹⑼呼之欲出 。
養殖戶參保后，當生豬價格下跌到一定的程度，豬糧比值低于某一設定點時，保險公司就會賦予賠償 。王狀武以為，這一試點的預期不僅是緩解生豬生產環節的不穩定，還具有一定的引導意義，試點規定，惟獨年出欄育肥豬達500頭及以上，且符合“五水共治”、生態循環、排放達標等條件的規模化、生態化養殖戶才有資格參保 。
“豬周期”是市場這只“看不見的手”起基礎作用的結果，政府通過政策的勉勵和引導，用“看得見的手”推動生豬產業的健康發展 ， 力求減少避免“豬周期”過度波動帶來的不利影響 。

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