1、原料：雞蛋、刺參、鹽、醬油、花生油 。
2、首先我們要把刺參泡發好，然后準備幾個雞蛋，將雞蛋打入碗中，然后接入適量的清水，攪拌均勻，然后我們用過濾網將打出來的泡沫過濾掉 。

【刺參蛋羹如何做 制作刺參蛋羹的方法】3、接下來我們將雞蛋羹放在蒸鍋中蒸大約十分鐘左右，剛蒸出來的雞蛋羹又嫩又滑 。
4、然后我們來準備刺參 ， 首先將鍋中放入適量的油，然后放入之前泡發的刺參，將刺參爆炒一下 。
5、然后我們給海參灑一層醬油，然后將做好的刺參放在雞蛋羹上 ， 一道美味的刺參雞蛋羹就做好了 。

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