粉絲蟹肉煲竅門 自己做粉絲蟹肉煲的方法
1、主料：螃蟹500克 。
2、輔料：粉絲100克 。
3、調料：蝦醬15克，料酒15克，花生油20克，蠔油5克，香油5克，鹽4克 ， 姜5克，青蔥10克 。
4、螃蟹洗凈，去除腮部剁成4大塊，大螯用刀背拍裂，去掉蟹腳尾端 。
5、處理好的蟹肉用鹽、酒腌漬著備用 。
6、粉絲煮熟撈出沖水瀝干，加蝦醬、蠔油拌勻 。
7、用一油鍋爆香蔥段，炒粉絲后盛起置入砂鍋 。
【粉絲蟹肉煲竅門 自己做粉絲蟹肉煲的方法】8、蟹肉放入粉絲上蒸約10分鐘后 ， 灑下蔥花淋入香油即可 。
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