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饅頭的營養價值

食材

饅頭的營養價值

饅頭，主要產自中國，面粉經發酵制成饅頭更容易消化吸收 。它的營養價值有哪些?營養成分饅頭是以面粉經發酵制成，主要營養素是碳水化合物，是人們補充能量的基礎食物 。饅頭中含有酵母，除了蛋白質、碳水化合物、脂類以外，酵母還富含多種維生素、礦物質和酶類 。
補充蛋白饅頭本身所含有的蛋白質含量并不是多的，但是里面添加的酵母是一種高蛋白質的食物 。有研究發現，每1公斤的干酵母中含有的蛋白質含量相當于5公斤的大米、2公斤的大豆或者5公斤的豬肉中所含有的蛋白質含量，而且饅頭本身也比大餅、面條蛋白質含量高，所以一個蒸好的饅頭其蛋白質的含量是相當高的 。

提高能量饅頭的原材料面粉里面主要的成分就是淀粉，在經過發酵、蒸煮之后，其碳水化合物更加容易被人體吸收，如果早上吃饅頭的話，這些碳水化合物能夠迅速為人體提供能量 。
補充鈣質每100克的饅頭里面含有38毫克的鈣質，而人體缺鈣會導致精神萎靡、高度緊張 ， 所以早餐適當吃一些饅頭 ， 可以緩解一天的壓力，工作起來更加的有精神 。
【饅頭的營養價值】

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