蘇州大閘蟹幾月份上市陽澄湖 蘇州大閘蟹幾月份上市
蘇州大閘蟹幾月份上市？
時間：陽澄湖大閘蟹將在9月22日開捕上市 ， 眼下，青殼白肚、黃毛金爪的大閘蟹也進入了催肥育壯關鍵時期 。
上市：國慶節前后可批量上市，母蟹到9月底、公蟹到10月份就很好吃了 。
如何正確的吃陽澄湖大閘蟹？
1、準備工具：蟹八件
腰圓錘：用錘子始在蟹背殼的邊緣來回輕輕敲打，這是先將蟹殼敲松，方便掀蓋 。
長柄斧：掀開背殼和肚臍，再加上用錘子擊打了多遍，所以大蓋很容易摘除 。
簽子：剔蟹肚的蟹肉，或捅出、鉤出蟹腿肉 。
長柄勺（調羹）：刮下膏或黃，用勺送入嘴中 。
鑷子：剔除蟹鰓 ， 就是白色的厚片 ， 還有就是蓋上連骨的蟹胃，鰓和胃都是極寒的東西，不能食用
剪刀：剪下蟹腿蟹螯
【蘇州大閘蟹幾月份上市陽澄湖 蘇州大閘蟹幾月份上市】盆：盛放蟹蓋
剔凳：它的性質就是一塊鐵砧板 ， 打開蟹螯最直接的辦法就是把蟹螯墊在剔凳上，用小錘砸開 。
2、開吃步驟：
文章插圖
1-2：先吃蟹腿肉，剪開蟹腿兩頭，用蟹鑷捅出；
3：蟹鰲 ， 剪開兩頭，即可掰開，用蟹勺挖肉；
4：吃蟹黃蟹膏之前記得先凈口，去掉蟹心，用蟹勺挖出即可；
5-6：剪開蟹身 ， 即可用蟹刺剔出蟹肉；
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