山藥烏雞的做法 山藥桂圓烏雞補怎么做
1、原料：烏雞1只，鐵棍山藥1根，胡蘿卜半根 ， 枸杞10克 ， 蔥、姜、鹽、料酒少許 。
2、將山藥洗凈去皮并切塊，烏雞剁塊，胡蘿卜切塊，蔥切段，姜切片，枸杞洗凈用清水泡一下備用 。
3、鍋內加入適量水，烏雞涼水下鍋，之后大火燒開 ， 焯出血沫，撈出烏雞溫水洗凈 。
4、鍋內重新添水，并放入蔥、姜、烏雞 。
5、大火燒開后加入料酒并調至小火，蓋上蓋燜45分鐘，之后放入山藥塊 ， 煮15分鐘，再放入胡蘿卜，煮5分鐘 。
【山藥烏雞的做法 山藥桂圓烏雞補怎么做】6、最后放入枸杞，加少許鹽進行調味，將火調至小火，燜5分鐘出鍋即可 。
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