螃蟹燉南瓜的做法 教你螃蟹燉南瓜的做法
1、食材：螃蟹5只,南瓜500克，生抽2勺，蠔油1勺 ， 蔥姜蒜若干 ， 鹽2小勺 。
2、南瓜去皮去瓤 ， 切成大塊 。
【螃蟹燉南瓜的做法 教你螃蟹燉南瓜的做法】3、螃蟹可以用梭子蟹，也可以用花蓋蟹 ， 這個季節花蓋蟹比較便宜 。正常應該把螃蟹洗凈，把殼掀開，去腮，然后切兩半 。我買的這個螃蟹實在太鮮活，沒辦法下手去掰殼，就直接一刀切兩半了 。
4、準備蔥姜蒜適量 。
5、鍋中放油，油溫五六層熱放入蔥姜蒜炒香 。
6、然后加入切好的螃蟹 ， 翻炒幾下，順著鍋邊加入料酒繼續翻炒均勻 。
7、放入南瓜，加蠔油，鹽 ， 海鮮醬油，跟螃蟹一起翻炒均勻 。
8、加入開水 ， 如果想喝湯，水量跟我這個差不多就可以 。不想喝湯可以少加水 。蓋鍋蓋大火燉10-15分鐘，南瓜燉軟爛就可以了 。
9、出鍋 ， 味道非常鮮美 。
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