做梅子餅干步驟 梅菜干餅怎么做竅門
1、準備材料低筋面粉、全蛋液、黃油、糖粉、蔓越莓干；
【做梅子餅干步驟 梅菜干餅怎么做竅門】2、軟化黃油加糖粉拌勻，不用打發；加入蛋液+過篩面粉+蔓越莓干拌勻；拌勻的面團用模子整成長方形，放入冰箱冷凍一個鐘；凍成型的面團切成約0.7cm左右的片，排在烤盤上 ， 放入預熱好的烤箱，165°C共烤約20分鐘；
3、先上下火烤到十分鐘左右，餅干胚底邊出現金色邊時，關閉下火繼續烤剩下的時間；
4、面上顏色出現金黃色時，將烤好的餅干放架上晾涼 。
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