肉末豆腐怎么做好吃 肉末豆腐怎么做好吃 視頻
1、原料：豬肉末、豆腐、香蔥、姜、蒜、香菜、郫縣豆瓣醬、油、白胡椒粉、味精、水淀粉、花雕酒 。
2、豬肉切沫 ， 豆腐切小塊 ， 蔥花，姜絲，蒜末 ， 鮮花椒，香菜切碎 。
3、炒鍋燒熱放油，燒至三成熱倒入肉沫 。
4、肉沫翻炒至出香味，倒入蔥姜蒜翻炒.加少許花雕酒 。（或料酒）
5、把肉沫推至鍋的一邊 ， 倒入郫縣豆瓣醬炒出紅油 。
6、放入鮮花椒和肉沫翻炒均勻 。
7、倒入半碗水燒開 。
8、倒入豆腐，白胡椒粉翻炒均勻，煮大約5分鐘收汁 。
9、倒入水淀粉 ， 味精 ， 翻炒均勻 。
10、出鍋前撒入香菜 。
【肉末豆腐怎么做好吃 肉末豆腐怎么做好吃 視頻】11、裝盤 。
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