菠菜土豆煎的做法 菠菜土豆煎怎么做法
1、主料面粉275克，雞蛋4個 ， 洋蔥半個土，豆6個菠菜250克，法香1小把 ， 食鹽1小勺，胡椒少許肉，豆蔻1小勺，黃油1小塊 ， 高湯1湯勺，植物油適量 。
2、用面粉、雞蛋、鹽揉成均勻面團，搭上布 ， 餳面備用 。
【菠菜土豆煎的做法 菠菜土豆煎怎么做法】3、洋蔥切碎，切1—2片檸檬片 。
4、土豆蒸熟，用勺子碾碎成泥 。
5、菠菜洗凈、過水、擠干，放入土豆泥中，加入雞蛋 。
6、洋蔥在適量黃油里炒出香，加入土豆泥中 。
7、歐芹葉洗凈、切碎，加入土豆泥中，所有材料攪拌均勻，用鹽、胡椒、肉豆蔻和檸檬汁調味 。
8、面團分成4等分 ， 用壓面條機壓成1毫米片，兩片面片做底，取適量菠菜土豆泥餡，放在做底的面片上 。
9、蓋上面片，四周捏緊 。按餡料的位置切成長方形，每個大餃子的四周也捏緊 。
10、鍋里放黃油，將餃子煎到兩面金黃，然后放入預熱好的烤箱，200度約5分鐘 。
11、最后將高湯加熱，煎餃裝盤，淋上高湯，撒點炸洋蔥即可 。
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