彩色面條的做法 彩色面條的做法大全家常

彩色面條的做法 彩色面條的做法大全家常


生活太平淡,需要自己創造一些色彩,分享彩色面條的做法 。
【彩色面條的做法 彩色面條的做法大全家?!?/strong>準備小番茄、紫甘藍、菠菜,我加了胡蘿卜,準備比較一下看胡蘿卜和小番茄哪個顏色能紅些 。胡蘿卜實際用半根,紫甘藍用了四分之一 。
把胡蘿卜、紫甘藍切?。?菠菜摘好洗凈切段 , 小番茄切開(忘拍了) 。

用攪拌機分別添少許水打成汁,過濾一下 。
結果出來,胡蘿卜成泥了,怕影響面條的筋性,決定把胡蘿卜泥留著做成饅頭 。只用菠菜、紫甘藍、小番茄做面條 。每200g面粉,分別用80g的汁揉成面團 。
面團稍硬,不用揉勻,用壓面機多壓幾遍就好 。
把面團反復從一檔壓勻,中間多撒些干面粉,再調到2-5檔 , 最后用5檔的面皮壓成面條 。
分別壓完,面條就做好了 , 共600g面粉,壓了這么多,夠四五人吃的 。
開水煮熟,現壓的面條,開鍋滾2次就好了 , 易熟 。

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