牛腩要怎么煲才好吃 煲牛腩家常做法
1、牛腩600g、番茄500g 。
2、輔料：姜10g、蔥10g 。
3、把食材準備好 。四個番茄，一塊姜 ， 一根蔥 ， 一塊新鮮的牛腩 。
4、把番茄去皮，這里有個小竅門介紹給大家，將番茄頂部劃十字花刀，然后朝下放入開水中，就可以很輕松的去皮啦 。
5、把牛腩切成塊，一半的番茄切成丁狀，另一半切成大塊 。把姜切片，蔥切成末 。
【牛腩要怎么煲才好吃 煲牛腩家常做法】6、在鍋中放入冷水，之后先后放入牛腩，姜片 ， 料酒 。待煮開之后用勺子撇去浮沫 。將牛腩撈出來備用 。
7、將鍋放在火上燒熱，然后放入少許油，油熱之后放入蔥末熗香，然后放入番茄丁繼續煸炒，兩分鐘之后 ， 倒入番茄醬繼續均勻翻炒 。
8、把牛肉放入鍋中翻炒 。接著放入少許白糖翻炒均勻后加入適量的鹽 。之后加入適量的熱水 。
9、等大火煮開后，把鍋內的牛肉和湯一起倒入高壓鍋中，選擇牛肉的按鈕 。
10、等牛肉燉熟之后打開鍋 ， 倒入切好的大塊西紅柿 。然后一起盛入鍋仔中 。點個酒精爐就搞定 。
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