簡單山藥糕的做法 山藥糕的簡單做法步驟

簡單山藥糕的做法 山藥糕的簡單做法步驟

1、把紅豆提前浸泡,至少四個小時以上,確保紅豆已經充分的泡發 。
2、把山藥洗干凈去皮 , 上蒸鍋隔水蒸15分鐘,蒸好的山藥壓成泥,然后拿出備用 。
3、把已經泡發好的紅豆拿出,瀝干水分 。
【簡單山藥糕的做法 山藥糕的簡單做法步驟】4、把紅豆倒入湯鍋里,加入適量清水,大火轉中火煮20分鐘 。也可以借助高壓鍋電飯鍋將紅豆煮熟 。取小鍋,加入8g細砂糖和100ml清水 , 開中火,不停攪拌 。

5、待糖和水熬成稠狀,加入瀝干的紅豆不停翻炒 。感覺熟了之后將紅豆趁熱倒入山藥泥里,攪拌均勻 。
6、取一小份紅豆山藥泥,用模具塑形,沒有模具的也可以自由發揮 。
7、這樣帶著絲絲甜意,軟糯可口的小點心就做好了,方法很簡單,多做幾次熟練了味道更好 。

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