新鮮黃花菜怎么弄 新鮮黃花菜怎么弄著吃

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1、可以做清炒黃花菜 。
2、材料:鮮黃花菜200克,水發香菇50克,凈冬筍50克,芝麻油50克,花椒、蔥絲、姜絲、清湯、料酒、精鹽、味精各適量 。
3、水發香菇洗凈,擠去水分,切成絲 。凈冬筍切成絲 。鮮黃花菜洗凈,抽出花心,放入開水鍋內略燙撈出,控凈水分 。
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4、炒鍋置旺火上,加入芝麻油燒熱,投入花椒 , 炸至焦黃時揀出不要,放入蔥絲、姜絲 , 加入香菇、冬筍、黃花菜略炒,調入清湯、料酒、精鹽、味精,顛翻均勻,裝盤即成 。

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