牛肉火鍋怎么做 怎么準備牛肉火鍋
【牛肉火鍋怎么做 怎么準備牛肉火鍋】1.將牛肉洗凈，冬筍洗凈，去皮切片 ， 蒜苗切大段，蔥切小段，大蒜拍成小塊，生姜切絲，干辣椒切成辣椒圈 。
2.鍋底熱油，七成熱時放入姜絲、大蒜和干辣椒炒一會，爆香 ， 倒入牛肉片，將牛肉翻炒均勻 。
3.加入料酒、醬油、蠔油和鹽調味調色，翻炒至牛肉斷生，倒入開水 ， 使用大火將水燒開，轉中火，煲15分鐘 。
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