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小油卷蒸饃怎么做視頻 小油卷蒸饃怎么做

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小油卷蒸饃怎么做視頻 小油卷蒸饃怎么做

1、面粉500g,加適量水，6g酵母，揉成面團 ， 發酵2倍大后，再揉一次 ， 排出面內氣體 。
2、揉光滑即可 。
3、蔥花，放半勺鹽，半勺十三香，半勺老干媽，還有少量食用油攪拌均勻備用
4、面團揉成長條 。
5、搟成長形餅，厚度為1厘米左右 。

6、均勻的涂上蔥花油 。
7、撒上薄薄一層面粉，這樣油就不容易流出來 。
8、從下往上卷，卷好后揉光滑，切成大小為3厘米左右 。
【小油卷蒸饃怎么做視頻 小油卷蒸饃怎么做】9、花式油卷 ， 將切好后的油卷下面放一個，用手將中間壓一下，上面也放一個，同樣用手壓下中間 。
10、一個手拿一邊，一手往里內扭 ， 一手往外扭 。
11、兩手捏的頭，捏到一起即可 。
12、放置發酵一會兒 。
13、發酵后的，水開后上鍋蒸45分鐘即可 。

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