肉珠豌豆怎么做 肉珠豌豆的做法
步驟1
準備食材：豬瘦肉200克、鮮豌豆200克、雞蛋1個、精鹽 1茶匙、紹酒 1湯匙、味精 1茶匙、淀粉 適量、雞湯 1大碗
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步驟2
【肉珠豌豆怎么做 肉珠豌豆的做法】將豬瘦肉剁成肉泥, 。
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步驟3
再加入紹酒、雞蛋清、精鹽、味精、攪勻備用 。
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步驟4
鍋中加入雞湯燒至溫熱,將肉泥擠成丸子 。
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步驟5
大火煮開撈去浮沫，用中火煮10分鐘 。
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步驟6
再放入豌豆續煮5分鐘 。
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步驟7
然后再加入精鹽、味精調勻,用水淀粉勾芡,即可出鍋裝盤 。
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