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筍丁餃怎么做 怎么做筍丁餃

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筍丁餃怎么做 怎么做筍丁餃

1、主料：筍1000克、鮮蝦適量、香菇適量、肉糜適量 。
2、輔料：蝦皮粉適量、小香蔥2棵、餃子皮適量、生粉少許、生蒜頭適量 。
【筍丁餃怎么做 怎么做筍丁餃】3、鮮筍切絲 ， 冷水下鍋，煮熟 ， 濾干水分待用 。

4、熟筍絲切碎 。
5、香菇切丁和肉糜炒香，鮮蝦切碎，加蔥花、蝦皮粉、鹽、油、少許生粉，拌均 。
6、取適量餡料，用餃子皮包成餃子 。
7、撒少量水在餃子上，利于導熱，也預防蒸熟的餃子出現硬邊的現象 。大火蒸15分鐘，燜5分鐘 。
8、蒜頭切碎，用油爆至金黃關火加入醬油，就是美味的蒜頭 。
9、筍餃淋上蒜頭即可 。

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