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岳陽市2016年1月-2月生活必需品市場運行情況綜合分析

肉價


【岳陽市2016年1月-2月生活必需品市場運行情況綜合分析】一年之計在于春，1—2月先后經歷元旦、春節和元宵等節日，是全年消費最旺盛的時段，也是全年市場運行走向的風向標 。今年1—2月份 ， 我市生存必需品市場銷售實現開門紅 ， 市場商品豐富、物價穩定、購銷兩旺 ， 節日市場安全有序，呈現繁榮活躍的景象 。尤其是生存必需品市場運行平衡，糧、油、肉、蛋等生存必需品供應充沛,運轉有序，價格穩定 ， 其中，糧食價格持續走低，食用油價格穩步上漲;豬肉零售價格平衡 ， 批發價格穩步走高;雞蛋和雞鴨價格平衡運行;蔬菜價格持續走高 。具體運行情況如下：
一、豬肉零售價格平衡，批發價格穩步走高
2月8日—14日，我市豬肉零售均價為29元/公斤 ， 批發均價26.1元/公斤，較上月同期的29元/公斤和25.3元/公斤分辭持平和上漲3.16% 。豬肉零售均價自去年3月份止跌上漲至7月份的29元后，價格向來維持在這個水平 。批發均價則隨著生豬市場行情不斷上漲而穩步走高 。

生豬價格上漲的主要緣故是：一是需求增添 。春節期間，市民對豬肉消費需求增大，豬肉消費迎來旺季，價格浮現小幅反彈 。二是出欄減少 。前年和去年持續低迷的生豬市場行情，導致存欄母豬數量減少，仔豬保有量大幅下降，使得春節期間生豬存欄數量減少 ， 出欄數量相應減少 。三是成本上升 。生豬養殖人工、運輸等成本不斷上升，致使價格上漲 。
豬肉價格后段走勢預料：春節過后 ， 因每家都存儲了一定量的臘肉替代清新豬肉，市民對豬肉的消費需求大幅減少，而生豬存欄量因節前大量上市顯然不多，預計后段豬肉消費需求在3月份持續低迷，因存欄不是很充沛，價格將呈下跌走勢 。
二、蔬菜價格穩步走高
2月8日—2月14日，我市監測的11種蔬菜批發均價為4.66元/公斤、零售均價為7.91元/公斤，較上月同期分辭上漲39.1%和8.8% 。就具體品種來看，每公斤圓白菜、大白菜、土豆、西紅柿、黃瓜、茄子、辣椒、青椒、豆角、冬瓜、苦瓜的零售均價分辭為5元、2元、5元、8元、8元、8元、10元、8元、11元、4元、12元，與11月30日—12月6日的4元、2元、5元、8元、8元、8元、10元、8元、11元、4元、12元相比，分辭漲25%、持平、持平、漲12.5%、漲25%、漲15%、跌10%、漲15%、持平、持平、漲16.67% 。從價格對照情況來看 ， 監測的11種蔬菜中，大白菜、土豆、豆角、冬瓜4種蔬菜價格持平，價格下跌的僅有黃瓜1種，其余6個品種價格均上漲，且漲幅均超過10% 。

蔬菜價格上漲的緣故：一是天氣因素不利蔬菜生產和運輸 。元月中下旬至春節前，因經歷較長光陰的持續雨雪低溫天氣，蔬菜生產大幅減產，供應減少 。尤其是持續惡劣天氣，增添了蔬菜生產、采擷和運輸成本 ， 導致價格不斷上漲 。二是需求增添 。春節期間，市民對蔬菜的需求增添，加之菜販有一種價格上漲的心理預期，推動蔬菜價格不斷走高 。

春節后，雨過天晴 ， 氣溫歸升，本地蔬菜生長旺盛，外調蔬菜運輸成本下降 ， 預計后段蔬菜價格將呈下跌走勢 。
三、雞蛋和禽類價格平衡運行
2月中上旬 ， 我市雞蛋價格每500克6元，較上月同期持平 。雞蛋價格自去年11月份氣溫下降后，因便于雞蛋儲存保鮮 ， 加之消費減少，我市雞蛋市場供需關系轉向寬松，價格呈持續歸落態勢 。陷入元月份后，因氣溫持續下降，天氣變冷，蛋雞產蛋量減少，加之受春節附近等因素影響 ， 需求增添 ， 價格逐漸上漲，春節期間漲至每斤6.5元 。節后因需求減少，價格逐漸歸落至6元每斤 。
元月中上旬，我市雞、鴨價格分辭為22元和34元，較上月同期分辭上漲10%和6.25% 。2月8日—2月14日 ， 雞、鴨價格分辭為22元和34元，較上月同期分辭上漲9.1%和持平 ， 較春節期間分辭持平和下跌5.56% 。雞、鴨價格上漲，主要受春節期間需求增添的影響 。預計后段雞、鴨等禽類價格將會穩中走低 。
四、糧食價格持續走低 ， 食用油價格穩步上漲
2月8日—14日，我市糧食零售均勻價格為5.37元/公斤，較上月同期下跌0.61% ， 較去年同期的5.78元/公斤跌0.71% 。2月6日，我市小包裝大米、小包裝面粉價格每公斤分辭為5.31元、5.56元 ， 較上月同期分辭跌5.01%和6.87%，較去年同期的每公斤5.71元、5.95元分辭下跌7%、6.6% 。糧食價格自元月份起接連兩月持續下跌 ， 主要是我市糧食庫存充沛 。預計后期，我市糧食價格將保持平衡運行態勢 。
2月8日—14日，我市食用油零售均勻價格為15.65元/公斤，較上月同期上漲0.26% 。分品種看 ， 2月份每升大豆油、協調油、菜籽油、花生油價格分辭為12.61元、13.92元、14.91元、21.19元 ， 環比分辭漲5.42%、7.41%、5.74%、5.42% 。食用油由于春節期間需求上升，價格隨之上漲 。預計未來一段光陰，我市食用油價格將持續保持在一個正常的價格區間內小幅波動，不會浮現大的變幻 。

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