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小暑上海吃什么 小寒上海吃什么

生活知道

小暑上海吃什么 小寒上海吃什么

1、不同體質，不同食物 。
2、宜于冬季進補的食物不少，大致可分為平補、溫補、滋補三大類 。一般說來，溫補宜用熱性食 。
3、物 ， 用于氣虛；滋補宜用寒性食物，用于血虛；無氣虛血虛則宜用平性食物 ， 是謂平補 。
4、平補：豬肉及其肝、腎、肺等，蛋類、母雞、鴨、豆腐等，芹萊、蘿卜、桂圓、蘑菇類，蜂蠻、蜂乳 。

5、滋補：甲魚、鯽魚、淡菜、海帶、海蜇、梨、檮、蘋果、香蕉、百合、芝麻、綠豆、赤豆、豌豆、黃花菜、銀耳、燕窩等
6、溫補：羊肉、牛肉及二者的內臟 ， 狗肉，公雞，鵝，海參，烏賊，鹿肉，大棗、核桃、扁豆、薯芋類 ， 蔥、蒜、韭、姜，蠶豆，小麥粉，酒類等 。
【小暑上海吃什么 小寒上海吃什么】7、除了注意食物的選用外，還須注意烹制技法：滋補食品，宜清燉、清蒸或煆湯，口味清淡；溫補食品，宜紅燒或醬鹵，口味濃重；平補食品 ， 可二法兼用，口味則以平和為主 。

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