啤酒鴨和茄子的做法 啤酒鴨燉茄子怎么做
【啤酒鴨和茄子的做法 啤酒鴨燉茄子怎么做】1、首先要準備的材料有 ， 一瓶啤酒，半只鴨子，一個茄子，八角桂皮香葉干辣椒少許，冰糖30克，三勺醬油 ， 兩勺耗油適量鹽 。
2、首先，我們將鴨子洗凈切塊焯水，煮五分鐘過涼水 。鍋燒熱倒入油 ， 放入八角桂皮香葉干辣椒等佐料，再倒入焯過水的鴨子 。翻炒均勻過后，放入醬油，蠔油鹽等調料 。繼續翻炒，然后再倒入適量啤酒，沒過鴨肉 。
3、最后再放入切好塊的茄子 。燉20分鐘啤酒鴨燉茄子即可出鍋 。
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