河蝦和海蝦的區別都會過敏嗎 河蝦和海蝦的區別
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河蝦與海蝦都含有非常高的蛋白質、維生素、微量元素 ， 但河蝦與海蝦畢竟是兩個不同的品種 ， 所以在營養方面也有所差別 ， 一般在海里生長的大蝦其碘含量會高一些，而且體型較大 ， 肉質會更加的緊實 。而小河蝦的含鈣量會高一些，體型較小 ， 肉質比較松散，這是和它們生長的環境有一定關系 。
一、營養價值不同
河蝦與海蝦都含有很高的蛋白質、維生素和微量元素，但是河蝦與海蝦畢竟是兩個不同的品種，因此在營養方面也有所差別，比較顯著的不同點就是海里生長的大蝦其碘含量會高一些，而小河蝦的含鈣量會高一些，這是由于它們生長的環境不同所導致的 。
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二、外表不同
由于河蝦與海蝦生長的環境，以及吃的食物都是不一樣的，所以在外表上也是有所差異的，一般可以看到河蝦的外殼是相對于比較薄一些的，手感也軟一點的，但是海蝦的外殼和河蝦比起來就會硬一些，在用手摸的時候就可以分辨出來 。
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三、大小不同
【河蝦和海蝦的區別都會過敏嗎 河蝦和海蝦的區別】一般仔細的觀察，可以看出海蝦要比河蝦大一點，而且在煮熟后河蝦的肉也是白色有彈性的，而海蝦的蝦肉在煮熟后，口感就會比河蝦要硬一些 。
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四、生存環境不同
海蝦是生活在大海里面的 ， 由于海水的流動性更大一些，生活在海水里面的海蝦平時可能受到的污染也會更少一點，而河蝦主要是小青蝦，大部分都是生活在溪水和河水里面，所以河蝦一般不會長到海蝦那么大，個頭就會比較?。?同時河水的流動性通常不高，因此受到污染的可能性也會大一些 。
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五、口感不同
直接煮熟后食用的話，海蝦的肉質會更加的緊實，而小河蝦的肉質就比較松散 。
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