土豆燒肉的做法 四川土豆燒肉的做法
步驟1
準備食材：土豆200克、五花肉100克、油適量、鹽1茶匙、八角5克、花椒5克、豆瓣醬1茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、雞精1茶匙、姜1塊、小米椒10克、小蔥1根 。
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步驟2
土豆去皮 。
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步驟3
洗凈切片 。
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【土豆燒肉的做法 四川土豆燒肉的做法】步驟4
五花肉洗凈切片 。
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步驟5
小米椒切圈 。
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步驟6
姜切片 。
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步驟7
小蔥切蔥花 。
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步驟8
碗中倒入五花肉、料酒，腌制10分鐘 。
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步驟9
起鍋倒油，油熱加入花椒、小米椒、姜爆香 。
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步驟10
然后加入腌制好的五花肉、豆瓣醬，炒出紅油 。
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步驟11
接著加入八角、土豆、老抽和適量清水燜煮8分鐘 。
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步驟12
接下來加入鹽、雞精調味 。
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步驟13
最后撒上蔥花即可 。
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