魚豆花怎么往火鍋里下 魚豆花火鍋的魚豆花怎么做
【魚豆花怎么往火鍋里下 魚豆花火鍋的魚豆花怎么做】
1、魚豆花加鹽和雞精拌勻，再舀兩勺魚湯倒里將其劃散 。
2、將魚豆花及水淀粉倒入蛋清里，攪拌成膏狀 。
3、魚湯濾去魚骨及魚刺，棄之 。加入青豆及鹽，燒開 。
4、轉小火，將魚豆花緩緩倒入鍋中，蓋上蓋子煮約五分鐘 。
5、待魚豆花稍稍凝固，用鏟子挨著鍋底部輕輕將魚豆花鏟離鍋底，至魚豆花熟透即可 。
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