一口酥的做法 一口酥的做法與配方
1、準備低筋面粉200g 。
2、黃油135g放在室內常溫下軟化至手指很輕松的按下去 ， 軟軟的就可以了 。
3、軟化后的黃油用電動打蛋器攪拌均勻就好 。
【一口酥的做法 一口酥的做法與配方】4、然后加入30g糖粉繼續攪拌均勻，木有糖粉也可以加白糖，只是糖粉更細膩一些
5、一個全蛋液分兩次加入，加入第一次攪拌均勻后再加第二次，隨著攪拌體積慢慢變大成乳黃色 。
6、第二次加入全蛋液繼續攪拌均勻 。
7、攪打至這個狀態就可以了 。
8、加入低粉200g，過篩兩遍 。
9、放入扁桃仁15g，不需要太碎，用硅膠鏟翻拌均勻 。
10、翻拌均勻后的面團，揪成小劑子 ， 然后兩個掌心再搓成小圓粒，擺放在烤盤里，烤盤鋪上一層油紙 ， 方便清洗 。
11、烤箱提前160度預熱5分鐘 ， 放入烤箱160度上下火烤20分鐘，每個烤箱溫度有所差別，具體根據自家烤箱來設定 。
12、一款酥香的一口酥就烤好了 。
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