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好吃又好做的蒜苗炒豬耳朵的做法大全 好吃又好做的蒜苗炒豬耳朵的做法

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好吃又好做的蒜苗炒豬耳朵的做法大全 好吃又好做的蒜苗炒豬耳朵的做法

1、食材：豬耳朵1個、蒜苗6根、辣椒1個、植物油適量、鹽4克、生抽5克、雞精半勺；
2、主料：蒜苗6根、鹵豬耳朵一個、青紅辣椒2個（愛吃辣味可以用尖椒炒）；
3、輔料：植物油、鹽、生抽5克、姜5克、雞精1克；
4、把蒜苗去掉根部，洗凈切長度一樣的段 ， 把青紅辣椒洗凈去籽切條，這樣和蒜薹一樣形狀好入味；

5、鹵豬耳朵切薄片 ， 因為是已經鹵好的 ， 不需要加更多香料炒了，味道已經很好了，姜切末；
6、熱鍋涼油，油熱7成 ， 下切好蒜苗頭翻炒翻炒出蒜香味，不可久炒；
7、加辣椒翻炒出辣味，這樣好入味；
9、加鹽翻炒均勻 ， 提前加鹽是因為鹵牛肚是咸味的，不可以在加鹽了；
10、加鹵豬耳朵快速翻炒均勻；
11、加生抽翻炒到豬耳朵和蒜苗都出香味以后，如果有蒜苗葉子可以加了；
12、然后加少許的水翻炒出香味，如果太干的話要加一些，不干可以不加了，我是大火爆炒的比較干一些；
【好吃又好做的蒜苗炒豬耳朵的做法大全 好吃又好做的蒜苗炒豬耳朵的做法】13、加雞精翻炒均勻即可出鍋了 。

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