蒸汽水肉方法 蒸汽水肉的做法
【蒸汽水肉方法 蒸汽水肉的做法】1、五花肉250克，雞蛋1個，姜末適量，小蔥適量 ， 生粉適量 ， 胡椒粉適量，食鹽適量 。
2、將買好的五花肉洗凈，將姜絲切成細絲，和五花肉一起剁成肉茸備用 。
3、將肉茸裝入碗里，加入適量食鹽、生粉、胡椒粉 ， 取一個雞蛋敲破，將蛋清也加入肉茸中 ， 蛋黃另外備用 。
4、將加入生粉、蛋清、胡椒粉、食鹽后的肉茸攪拌均勻后，手指并攏用指背輕輕按壓，將肉茸慢慢碾薄 。
5、盡量將肉茸碾壓平整且厚薄一致，這樣方便蒸的時候受熱程度均勻 。
6、將之前去掉蛋清的蛋黃放入其中，和肉茸一起蒸，這樣既不浪費也增加了營養性 。
7、將碗中注入清水 ， 準備蒸汽水肉 。
8、將湯碗放入蒸鍋中開始蒸 。
9、待水開后繼續蒸15-20分鐘 ， 看到碗中的肉已經飄在湯面上則表明已經蒸熟可以端出，再根據個人口味加入適量的醬油調色 ， 撒上蔥花點綴 。
推薦閱讀
- dota1級打肉山 《DOTA2》7.0肉山改動及打法技巧
- 酸菜燉梅花肉 東北大酸菜燉梅肉蘿卜豆腐
- 脆肉羅非魚養殖技術書 脆肉羅非魚養殖技術
- 今日黑龍江省豬肉價格 黑龍江省在春節前迎來豬肉高價
- 豬肉股最新行情走勢 快訊：豬肉股行情低迷
- 豬肉需求進入階段性疲軟期 豬肉需求彈性
- 香菇肉丁怎么做好吃 香菇肉丁的做法
- 高壓鍋燉牛肉的做法怎樣又爛又軟 高壓鍋燉牛肉的做法
- 蒸餃正確方法 如何蒸餃子
- 寶石花怎么養比較好，多肉寶石花養殖技巧