蝦腦和蝦黃怎么區分 蝦腦是蝦黃嗎
1、顏色：蝦頭里黑白的東西是蝦腦，黃色部分是蝦黃 。
【蝦腦和蝦黃怎么區分 蝦腦是蝦黃嗎】2、位置：蝦腦在頭部三分之一的位置，用剪刀剪去蝦頭的三分之一 ， 即可取出蝦腦 ， 余下的才是蝦黃 。
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