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糖醋肉丸的簡單的做法 糖醋肉丸的做法

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糖醋肉丸的簡單的做法 糖醋肉丸的做法

1、肉餡200克，蒜末少許，面粉適量 ， 白糖5湯匙，醋5湯匙，水淀粉少許 。
2、肉餡調好，將冷藏好的肉餡擠成丸子在干面粉里 。
3、依次搓圓碼放在盤子里備用 。
4、油鍋加入多一些的植物油，油溫后，將肉丸兒下鍋，中火炸制，至表面淺黃時盛出控油 。
5、放涼后回鍋復炸使之表面酥脆 。盛出備用 。【糖醋肉丸的簡單的做法 糖醋肉丸的做法】

6、準備好少許蒜米，盡量剁細 。
7、另起鍋 ， 盛入半勺油，冷油下白糖，中小火 ， 慢慢攪至白糖融化至下圖狀態時將醋迅速倒入鍋中，鍋里會一下子沸騰起來，此時 ， 迅速將白開水倒入鍋中 。
8、攪勻 ， 待糖完全融化 ， 這時候 ， 可以嘗一下味道，再根據你喜歡的酸甜度適當調整 ， 加糖或醋 。
9、味道嘗好以后，淋入少許水淀粉，水淀粉一定要一點一點的調進去，先調一小勺進去，攪開了之后看看湯的濃度，不夠的話再調，芡汁一定要??，太浓猎A窠跋煒詬?。
10、最后 ， 再訊速將肉丸倒入鍋中翻兩下出鍋即可 。

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