黃魚面的做法 黃魚面的做法步驟
1、準備用料 。黃花魚250克、鮮面條500克、香蔥、姜適量、鹽2大勺、白胡椒粉適量 。
2、黃花魚洗凈，片下魚兩側魚肉 。
3、片好的魚肉用鹽腌制一會 。
4、將腌制好的魚片入鍋煎制2面金黃色取出備用 。
5、鍋中燒油，油溫7成熱時將魚骨和姜片入鍋煎制成金黃色 。
6、沖入開水，水開后轉小火燉制 。
7、湯汁燉出奶白色時，將魚骨和雜質去除掉，留下魚湯 。
【黃魚面的做法 黃魚面的做法步驟】8、將湯汁重新入鍋加熱，將面條入湯汁里煮制，加入鹽和白胡椒粉調味、煮好的面條撈到碗中，擺上煎好的魚片，撒上香蔥末即可 。
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