白面粉含糖量高嗎 白面含糖量高嗎
白面含糖量高，白面的含糖量大約為73% 。面粉里主要的營養物質是碳水化合物 ， 是廣義上的糖類，其次是蛋白質、礦物質、維生素等 。按面粉中蛋白質含量的多少 ， 可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉 。面粉（小麥粉）是中國北方大部分地區的主食，用面粉制成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異 。
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